Tomaten richtig lagern
Warum Tomaten nicht in den Kühlschrank gehören.
Tomaten assoziieren viele mit dem südlichen Lebensgefühl. Und tatsächlich scheut die rote Sonnenkönigin die Kälte wie der Teufel das Weihwasser. Lagere sie deshalb nicht im Kühlschrank. Sonst verlieren sie viel von ihrem süsslichen Aroma und werden fad. Allerdings mögen Sie auch direkte Sonnenstrahlen nicht – dann werden sie sehr schnell überreif. Und wer mag schon im Plastik eingepackt sein? Tomaten nicht, denn dann fehlt ihnen der Sauerstoff.
Am besten legst du die reifen Früchte offen in eine Schale, die an einem schattigen Ort steht. Dann schmeckt auch deine Tomatensauce wie bei Nonna.
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